本日ご紹介するのは、こちらの食べ物。
馴染みのない三文字目の漢字。
日本語にはない漢字ですね。
中国語（簡体字）ですが、なんと読むかご存じでしょうか？
答えは
“マーラータン”
中国では、ごく一般的な庶民に愛される、国民食です。
四川料理ですが、現在上海を中心に大ブームとなっているこのマーラータン。
私はは2011年から1年ほど北京で勤務していましたが
現地でも日々よく食べた、好物の一つです。
ちなみに中国のマーラータンはこんな感じ…
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串串串串串…
え、、、どうやって食べるの？！
と思う方。いらっしゃるかと思います。
東京で、本当に地元のマーラータンが食べられるのは、池袋北口、新大久保など。
店員さん、お客さん、言語すべてが中国…ここは中国か？と錯覚してしまうような
ディープで味わい深いマーラータンが楽しめます。
興味のある方は是非そちらもチェックしてみてください。
そこまでディープな中国のマーラータンはまだちょっと早いけれど…
興味はあるし、食べてみたい！という方へおすすめできるお店が、渋谷にあります！
その名も
「頂マーラータン」
頂マーラータンとは
マーラータンのおいしさを広めたいと、日本の方がはじめたお店です。
もちろん、店内の表示もすべて日本語。ご安心ください。
中国B級グルメ初心者でも安心。
頂マーラータンはBunkamura向い、赤い壁が目印のパン屋“Viron”さんの隣の隣のビル。
地下1階です。
こちらが1階の店舗入り口
少し急な螺旋階段を、降りていくと…
こちらが入口から見た店内
カウンター席のみです。
メニュー
コロナ以前は中国本土では一般的な注文方法に倣い
ショーケースから、自分が食べたい野菜を3品選ぶシステムでしたが
現在はコロナウィルス感染対策のため、メニューの中から選ぶ形での提供です。
（2020年9月現在）
メニューを見ながら、店員さんに注文します。
その際に“何番にしますか？”と尋ねられるため、こちらの表を参考に番号を伝えてください。
辛さをお好みで調節できます。
私は毎度3番を注文。
4番以降は+110円 とのことで、まだ試していませんが、
3番は辛いものが大好きな私でも、結構辛い。
辛い物が好きな方でも、まずは2番から始めるのをオススメします。
「食べてみたいけれど、辛いのが苦手…」という方も、ご安心ください。
“0番”は、全く辛みのない白湯で作ることも可能。
食べてみたけれど、今度は少しだけ辛い物にもチャレンジしょうかな…
という場合は0.5番も注文できます。
火鍋と違い、ラーメンのように一人一椀で提供されるので
好き嫌いが多い方との食事や、アレルギーがある方と一緒でも
気兼ねなく自分の好きな食材が選べるのも魅力の一つですね。
今日は野菜のマーラータンを注文しました！
野菜の下は、極太の春雨がたっぷり。
ヘルシーなのに、しっかりおなかにたまります。
春雨は、追加料金で中華麺や豆腐への変更も可。
手を変え品を変え、楽しめます。
調味料も充実。お好みでいろいろと味を変えながら楽しめます。
私のイチオシは、山椒です！
丼ものメニューも充実しています。
アルコールも取り扱いがあるので、一人でサクッと晩酌したいときにもオススメ。
ちなみにこちら、Uber Eatsでも注文することができます。
店内にいるとオーダーの音が鳴り響く…人気店ですね。
かくいう私も、Uber Eatsで注文経験有。
専門の容器に入れて運んでくれるため、液漏れもありませんでした。
ウーバーの方、お店の方、ありがとうございます。
おひとり様も大勢いらっしゃいます。お友達同士でいらっしゃる方もちらほら。
客層は、女性が多め。
女性が一人で入りやすいお店の雰囲気、って大事ですよね。
一椀でしっかりおなか一杯になります。
ごちそうさまでした。
お会計をして帰宅…の前にもう一つチェックポイントが。
自宅でも「頂マーラータン」
なんとこちらの頂マーラータン。
テイクアウトのみならず、極太の春雨（乾麺）をお土産で持ち帰ることができます！
ちなみにこちらの春雨ですが、
自宅で食べる際には４～５時間、水に漬けておく必要がある
ちょっと手間のかかるものではありますが
一度食べたら忘れられないこの食感をがたまらないこちら。
キッチンには常備してあるほど、お気に入りです。
料理好きのお友達へのちょっとしたプレゼントとしても、大変喜ばれますよ。
アクセス
| 店名 | 頂マーラータン |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町33-10 |
| 営業時間 | AM11:30〜PM11:00（22：45ラストオーダー）（年中無休） |
| 支払い方法 | クレジットカード QRコート支払い対応 |
| ホームページ | http://confidence.tokyo.jp/ |
麺類の選択肢の中に是非“マーラータン（春雨）”を
これからの時期、寒暖差も激しく気温も下がり肌寒くなってきます。
ラーメン食べたいな…でも夜遅いし…というときにこそ、マーラータンがおすすめ。
スパイシーでヘルシーな春雨、マーラータンで心も体もあたたかくして
健康的に秋冬を乗り切りましょう！
