日本No. 1のとんかつ屋と呼び声の高い「成蔵」
食べログでは常に４点台と半端ない数字を叩き出していますが、その姉妹店が渋谷にオープンしました！
その名もタルタルNUMA!!
早速行ってきましたので、レビューしたいと思います。
タルタルNUMAとは？
低温でじっくりと火入れをした自慢の衣、『粉雪衣』をまとったフライを揚げたてで一品ずつ提供してくれるとのこと。
かなり清潔感があり楽しみになってきました。
タルタルNUMAのメニュー
◆タルタルNUMAセット A
タルタル沼の1番のメインセットであるたっぷりのタルタルソースと楽しむ揚げ物、海老フライ・アジフライ・チキン南蛮の3種類の揚げ物とおかわり自由の炊きたてご飯と味噌汁、キャベツ、ピクルスのセットをご用意しております。
◆タルタルNUMA セットB
タルタルNUMAセットをベースにチキン南蛮のかわりに,『とんかつ成蔵』の代名詞でもある豚フィレカツを組み込んだセットです。
粉雪衣をまとったフライは絶品だった！
フライは一品ずつ提供されるのでそれ以外のものがまず来ます。
ご飯やお味噌汁はおかわり無料なので嬉しいですね。
これが粉雪衣か！
衣がふわふわッとした食感とサクサクッとした食感が融合していて凄すぎる！
こちらはフライに合うように開発されていて、すべて植物性の材料から作ったヴィーガンタルタルソースとのこと。
あっさりしていて確かに合います。美味しい！
鯵がフワッフワに調理されていて大変美味しいです！これは優勝。
中央が少し赤身がかっていて何とも美しい火入れ！
肉が柔らかすぎて歯もいらない！旨味が詰まっています。
卓上に置いてあるこのごま油をかけて食べてみて欲しいとのことです。
岩塩と一緒に食べるともう旨さ無限大！この食べ方はおすすめです。
タルタルNUMAのインフォメーション
| 店名 | タルタルNUMA 渋谷 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町３０−１ 蓬莱屋ビル 2f |
| 営業時間 | 11:00～15:00(14:30L.O) 17:00~22:00(20:30L.O) |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 | 40席 |
| 支払い | カード可、電子マネー可、QR決済可 |
| ホームページ | https://tarutaru-numa.com/ |
贅沢にフライを食べたいならタルタルNUMA！
成蔵が手掛けるフライ専門店とのことでさすがの美味しさでした。
特に衣が美味しく、良質な油を使っているのであまり胃もたれしなかったです。
ここに来たら豚フィレはマスト注文でしょう！とても美味しかったです。
▼シブログでは他にも美味しいとんかつ屋さんを取り上げています。ぜひ記事をチェックしてみてくださいね！
