【副大統領】渋谷で話題のカレー！ポークビンダルーを食べてきた。

ポークビンダルーは、ポルトガル人がインドの西海岸地方のゴアにもたらした料理。ポルトガルではポークにワインビネガーやニンニク等をたっぷり漬込んでから煮込んで作りますが、ゴアでは、さらにたっぷりのスパイスやチリーを加えてアレンジされています。ゴアの宝と言っても過言ではない料理で、辛味と酸味の味わいを効かせたインドカレーです。